Кирилл Приваленков
Сейчас под моим управлением - несколько ресторанов
кредо
Своей заботой и долгом считаю такое обслуживание клиентов, когда к тебе, в рестораны люди с любовью приходят вновь и вновь
Руковожу всеми подразделениями заведений
с 2014 года комплексно управляю четырьмя ресторанами: среднеазиатской кухни; японской и европейской кухни; итальянской кухни; ресторан быстрого питания
Увеличиваю рентабельность ресторанов
стабильный ежегодный, в том числе, ежемесячный (итоговый) прирост выручки – на 30 % за счет постоянного поиска и реализации точек роста, непрерывного контроля качества обслуживания гостей, доставка обедов и расширение карты торговой территории
Постоянное соблюдение стандартов
контроль за высоким качеством производства на кухне каждого из ресторанов
Оперативная
работа с кадрами
поиск, привлечение, обучение обязанностям, корпоративной культуре и стандартам, работа над мотивацией, созданием командного духа и атмосферы коллектива, обучение и контроль взаимодействия персонала между отделами
Ежедневная
работа с поставками
контроль сроков, себестоимости, ассортимента и качества товарных запасов, инвентаризаций, поставок; ведение документооборота; контроль статей расходов и бюджетирование
Персонал в подчинении
Повар – 15 чел., официант – 25 чел., хостес – 2 чел.; менеджер – 3 чел.; грузчик – 3 чел, тех.служащий – 10 чел.
Я открыт для новых предложений, в том числе - по антикризисному управлению ресторанами
КРИЗИС-МЕНЕДЖЕР
Кирилл Приваленков
Управляющий ресторанами
Высокие стандарты обслуживания предполагают моё искреннее желание давать гостям лучшее
Свяжитесь со мной
+7 (985) 815-74-31
kprivalenkov@rambler.ru
Кирилл Приваленков
Действующий управляющий ресторанами
Made on
Tilda